미쉐린가이드2022
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시청 더 플라자 호텔 ‘디어와일드’ 디너코스삶/맛집 2021. 11. 29. 23:27
시청역 6번출구로 나가면 바로 보이는 더 플라자 호텔 내부에 디어와일드를 다녀왔다. 디어와일드 밑에 파인 레스토랑 바이 스와니예 라고 있듯이 스와니예 쉐프님께서 하셨다. 미쉐린 가이드 서울 2022에 올랐다. 나 포함 일행 4인이라 조용히 식사를 하기위해 룸으로 들어갔다. 디너 코스는 위의 메뉴판 참고. 추가금을 내고 음식 변경가능하다. 여럿이서 갔기에 추가금을 지불하고 음식을 쉐어해서 다양하게 먹을 수 있어서 좋았다. 따뜻한 물수건 너무 좋다. 손이 녹고 차분해지면서 커틀러리를 기분좋게 들 수 있게 해준다는 생각이 든다. 그냥 손에 따뜻한게 쥐고싶은 날씨였을 수도 있다. 아뮤즈부쉬로 구운로메인으로 감싼 한우. 속에 토마토를 넣은 홍합. 랍스터로 채운 콘. 하몽이 나왔다. 구운 로메인은 스모키함이 있어 ..