스시산원
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선릉역 스시 오마카세 ‘스시산원’삶/맛집 2022. 2. 18. 15:05
강남구 삼성동 147-2에 위치한 스시산원을 방문했다. 12:00-22:00 운영 15:00-18:00 브레이크타임 으로 보아 런치 1,.2부 디너 1,2부 하루 4타임 식사가 가능해보인다. 예약하기 어렵지 않고 가격도 적당했다. 동거인과 둘이 방문했고, 에비스 생 300ml, 도쿠리 중을 추가 주문하였다. 차완무시 트러플로 향을 내었고 복어의 정소를 올렸다. 정소라해서 먹기 꺼림직했지만 궁금해서 먹었는데 식감이 물컹한게 별로지만 맛은 좋았다. 정소는 정자를 만드는 기관이니 비위가 약한 사람들은 입을 대지 않는게 좋을듯하다. 도쿠리 잔이 귀여워서 한컷 타임이 시작하기 전 재료를 모두 손질해 놓으신다. 바로 바로 손질해서 내어주는걸 더 손호하는 편이다. 모시조개와 어묵 죽순으로 맛을 낸 맑은 국물. 국물류..